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やまみしゅらん これは私が200軒のパン屋を巡るブログ!

やまみしゅらんが独断と偏見でおすすめのお店をご紹介していくブログです。

大阪◆HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE ホレンディッシェ カカオシュトーベ◆

◉きょうのすいーつ 東京 大阪 ドイツ

◆HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE ホレンディッシェ カカオシュトーベ
★★★★★ 5つ星(勝手に評価)
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食べログTOP5000にもランクインしています‼︎
ドイツ北部のニーダーザクセン州中心都市の一つでもあるハノーファーにある100年以上の歴史を持つパティスリーです。
日本ではバウムクーヘン専門店となっています!!

HOLLANDISCHEは”オランダの”という意味で,KAKAO-STUBEのKAKAOは”カカオ(ココア)”,STUBは”お店”という意味だそうです。

国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義があり「バター以外の油脂は使用しないこと」,「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」と書かれています。
この手引き書に添って作られているので,バウムクーヘンは全て無添加で小さなお子様でも食べられます‼︎

ドイツの伝統を守られているお店だけにやさしい味で甘さ控えめで美味しすぎるーーー♡♡
今まででダントツの美味しさです‼︎‼︎
生地はきめ細かくしっとりとしています‼︎
まわりのグラズーワ(砂糖衣)が薄いのですがナイフで切るとサクッと音がします‼︎
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なんといってもパッケージがめちゃめちゃ可愛いんです♡
プレゼントには確実に喜ばれます‼︎

一口サイズにカットされたバウムクーヘンがチョコレートでコーティングされているバウムシュピッツが食べてみたいです♡

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HP引用

東京2店舗,その他3店舗
大阪市北区梅田3-1-3 B2F
 

営業時間/10:00〜20:30

定休日/不定休 (ルクアイーレに準ずる)

1896年ドイツ北部 ハノーファー創業

駐車場あり (有料)

ドイツ本店のHP



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