やまみしゅらん これは私が200軒のパン屋を巡るブログ!

やまみしゅらんが独断と偏見でおすすめのお店をご紹介していくブログです。

東京 新宿◆Butter Butler バターバトラー◆ スイーツ フィナンシェ

◉きょうのすいーつ 東京 渋谷区 新宿
 
◆Butter Butler バターバトラー
★★★☆☆ 3つ星(勝手に評価)
 
「バターバトラー」の ”Butler” とは,日本語で ”執事” の意味です。
 
「執事がご主人様のために,世界から良いバターを取り揃えて提供しているお菓子」というのをテーマに,バターを主役にしたタルトやフィナンシェなどのお店です。
 
バターというと,洋菓子作りには欠かせない名脇役です。
バターを使うことで,濃厚なコクや香ばしさが出たり,サクサク食感が生まれたりします。
 
そんなバターを主役にしているため,バター好きにはたまりません!
 
 
紅茶やコーヒーと一緒にいただきたいような,こだわりのバタースイーツばかりです(^^)
 
 
店員さんはバトラー(執事)の名にふさわしい格好をされていて,とても雰囲気があって素敵でした(^^)
 
また,オシャレなパッケージにも注目していただきたいです!
口ひげを生やしたダンディでエレガントな執事さんが,バタースイーツをどうぞと差し出しているデザインがオシャレです♡
 
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✴︎バターフィナンシェ✴︎
スイス産発酵バターとフランス産のゲランド塩を使用されています。
 
発酵バターは通常のバターよりも香りが高く,バターの芳醇な香りが楽しめます。
バターとメープルシロップの香りがすごいです!
 
表面はサクッと軽い歯ごたえで,
中のメープルシロップが染み込んだ生地は,しっとりと口どけよく仕上げられています。
 
濃厚で甘さがあるので,1個で十分堪能できます。
 
ただし,パクパク食べられるお値段ではないので食べ終わった後は余韻を楽しみましょう(笑)
 
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また,1個1個袋に入っているので,お土産にぴったりなバタースイーツです!
 
 
 
 
他にも「バターハワイアンケーキ」は,日本では ”バター餅” として知られているハワイの家庭的な伝統菓子も販売されています。
 
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HP引用
 
こちらでは餅の粉に加えて北海道産バターを贅沢に使われていて,バター風味たっぷりのバターケーキは,ココナッツとバニラ風味が効いているのだとか。
表面のザラメのシャリシャリとした食感とは対照的にバターケーキはもっちりとした食感なのだそうです!
 
これも是非食べてみたいです!!
 
 
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HP引用
ちなみに,メープルマニアと同じ株式会社シュクレイが運営されています。
 
 
 
 
TV・雑誌掲載
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TAKEOUTのみ
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 JR新宿駅構内 NEWoMan SHINJUKU内2F

営業時間/8:00~22:00
定休日/年中無休?
2016年創業
 
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